Name: Recettes de terroir bônois
Total time: 30 min
Cuisine: terroir bônois

Toutes les recettes de terroir bônois et cuisine pied-noire des Gourmets

Des idées de recettes de terroir bônois et cuisine pied-noire pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aubergines en scabetch

Zika

Aubergines en scabetch, ou escabèche, cuisine pieds noirs de Bône, l'actuelle Annaba. Ces aubergines en scabetch sont un accompagnement de poisson, de grillades de viandes et de volaille et qui sont aussi servies en casse croûte de 10 h avec du pain grillé sur la flamme.